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老板互娱2222222俱乐部:来源:有品生活ID:pinpinlife
炎炎夏日到了,wifi、空调、西瓜配齐了吗?
假日追剧,拿出冰箱里冰好的西瓜,
咬下一口,甜滋滋的汁水降温去暑!仿佛夏季的燥热都消散了~

每次路过水果店或者路边小摊,
发现老板都把西瓜切开一半来卖,
原以为是西瓜太大怕吃不完,半个刚好,
后来发现原来切开也是有讲究的!



01
西瓜为什么要切一半卖?

① 红色会让食欲更旺盛
有研究证明,人的食欲会受到色彩的影响。红色就是一个非常强烈,且有活力的颜色,能够刺激大脑,令人感到温暖舒适,对比看这张图,是不是就十分明显~

西瓜皮是绿色的,西瓜肉是红色的,红色对比绿色更能够激发人们的食欲,调动大家吃西瓜的欲望。

可能原本你并不想吃西瓜,看到一整个大西瓜也没有很想吃,不过如果你看到的是切开的红色西瓜果肉,说不定你就很想顺路买回家啦~

② 方便看西瓜的好坏
有一些并不是很会挑西瓜的人,切开的瓜可以直接看到西瓜好坏、熟不熟。这样也方便顾客挑选,节省大家时间。


③?价格便宜好销售
有时候一个西瓜真的有几十斤,论斤卖的单价虽然不贵,但是一整个也不便宜了。切一半卖,半个西瓜往往也就十几块钱,无形中给人一种便宜了一半的感觉,价格更容易被大家接受,买的人也会变多~

④?避免浪费
当然,现在很多年轻人都是独居状态,一整个西瓜买回家容易浪费,半个西瓜回去捧着拿勺挖,可以在短时间内吃完,也不用担心西瓜放太久会坏。


⑤ 西瓜糖分高,建议适量吃
西瓜含糖量平均为5.8%,摄入时会导致体内血糖升高,不同品种含糖量有所不同,主要是以果糖为主。西瓜的血糖生成指数(GI)比苹果、桃子、李子、葡萄等水果都要高,所以建议大家不要一次吃太多哦~


02
鲜切水果好不好?

现在生活节奏越来越快,许多商家为了迎合消费者心理推出了很多速食食品,比如超市里切好的盒装即食水果。

还有各种小摊上摆着的鲜切水果,一次性可以尝到好几种,什么菠萝、香蕉、猕猴桃,还可以自选打包,五颜六色,确实十分方便。但是,也有几点要注意!

① 小心水果细菌超标、不新鲜
有些商家店铺比较小,基本上都是前面卖水果,后面切水果。切水果的区域并没有隔间,切好的水果和垃圾混放在一个区域,这就导致了水果餐盘微生物菌落总数爆表!

有食品学专家建议:鲜切水果卫生隐患多。首先,一把刀就不应该混切各种水果,尤其是一会儿切苹果、一会儿切菠萝、一会儿切西瓜,一会儿切哈密瓜。?

他表示:“每个水果里含有的菌不同,在特定情况下,菌比较固定。如果水果刀混切,会改变菌生长的情况,导致微生物种类增加。”
比如,西瓜放久了通常容易滋生的大肠菌群,不易在酸性水果内生存。如果水果混切,橙子类水果中也容易出现大肠菌群。
还有些不规范的摊贩,切完抹布擦完桌子擦砧板……这更导致了细菌超标的风险。
@现代快报
很多水果仔细查看也并不新鲜,比如,圣女果、西梅不少是裂开的,部分奇异果有发黄的迹象,此外,水果夹子满是各类水果的水渍。
还有部分商家,直接将夹子泡在水盆里,而水盆中早已飘着各种水果残渣……
@现代快报
② 价格套路多,实际不便宜
店内打出的招牌:"全场9元/半斤,统一价格,任意搭配。"?毕竟水果本身水分多就重,随意挑选几种,价格可能就奔30元以上了。

一位路过的朋友顺手买了西瓜、哈密瓜、草莓和火龙果,算下来近50元!这个价格真的不便宜,自己单买可能能买好几斤了……

③ 水果最好买回家现切现吃
而且鲜切水果直接暴露在空气中,本身也不科学。

微生物与温度、环境里的微生物有关。越是温度高、人流量大的地方,越是容易被污染。

为了健康保障,还是不要偷懒,买新鲜的水果自己回家切啦~


03
鲜榨果汁,眼皮底下造假?

除了鲜切的水果,现在还有鲜榨果汁售卖。有些被炒的很红的网红款果汁,也是隐患多多。

曾经风靡一时的“网红”果汁,当时有群众举报,有人在大量的收购掉落和腐烂的苹果。记者查出,这些烂苹果在收购商收购后,以2毛一斤的价格卖给了一家果汁厂。

记者和监管人员发现到工厂后发现,里面堆积了大量腐烂的苹果,果汁厂的工作人员更是直言不讳的表示:这是用来榨果汁的。

还有一期黄金眼的节目也有类似的爆料。某果品市场,每天剩下很多腐烂发霉的水果,而这些烂水果大部分都以极低的价格卖给了果汁厂家,真的令人不得不警惕。

① 鲜榨果汁水果不新鲜
瓶装果汁工厂操作我们看不到,但你可能无法想象,就算当着你的面鲜榨的,也可能背后被偷梁换柱。

你以为你买的橱窗里摆的这些光鲜亮丽的水果?殊不知早被偷偷的换成了这样……不新鲜的水果切掉腐烂部分继续榨汁,反正也看不出。

果汁行业的“内幕”和“潜规则”真的太可怕,虽然现在市场还算规范,这种只是个例,但为了健康安全,大家购买一定要挑选正规商家店铺。

② 果汁=垃圾食品
天然无公害的鲜榨果汁怎么会算垃圾食品?简单来说,就是因为糖。

在整个水果中,纤维是完整的,而果糖就存在于水果细胞中。果汁与完整水果不同的是,果汁里的果糖是“游离糖”,类似于蜂蜜或食品中添加的糖。

果汁中的含糖量一般是可乐的两倍,苹果吃一个你就饱了,但是榨一杯纯苹果汁,却需要3、4个苹果,糖的摄入一下子就多了7、8倍不止。

喝果汁不等于吃水果,如果你喝了一大瓶果汁,就相当于在短时间内,迅速吃掉了好几个水果中的糖和液体,而且几乎不含纤维!所以啊,还是推荐大家安心啃水果呀~

夏天到了,适当吃水果补充水分和维生素很有必要,你最喜欢吃哪种水果呢?
图丨pinterest、网络等
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